第六章 果脯 (第1/2页)
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拿到珍珠的沈知汝异常欢喜，拿着爱不释手的看，等看够了才收到匣子里。
她突然警觉起来，“等等，这么好的东西，你从哪儿来的？”不会不干净吧？
“怎么可能啊？你弟是这种人吗？前儿我不是去陪世孙他们玩吗？这是世孙赏的。”沈知澜慢吞吞的说。
“哇，世孙就是手面阔，有钱。”这下沈知汝放心了，安心把东西收了起来。
两姐弟都有一个匣子，装着压岁钱和自己觉得要紧的东西。
沈知汝把东西放好，又重新把铜板数了一遍，她都已经攒下了三百多个铜板，现在买糖盐花了一小半，匣子的内容看着就少了许多。
她升起一种紧迫感，觉得自己要快点赚钱，填满匣子。
所以沈知汝又过来跟弟弟咬耳朵，商量什么时候去卖杏脯？
沈知澜晃了晃手里的牛皮纸，“我这不是正在忙吗？先把盒子折好。”
万事俱备，只欠包装。
*
沈齐本来在家歇着，起身去后院摘果子时，刚好在窗户下听到儿女的谈话声。
听到那句世孙赏的，他停下脚步，握紧了拳头。
然后室内的声音变小，不知道又在说什么。
沈齐站在窗户下，等到动静全无后，悄悄放轻脚步声，回了正屋。
*
经过称量，十斤的杏子，变成了两斤有余的杏脯。
本来还有个小半斤的，但沈知汝嘴馋，尝着就停不下来口，毕竟酸甜口算是大众口味，谁都爱。
还是沈知澜拼命拦下，告诉她这多余的小半斤是品尝装。不让人尝尝味道，谁会慷慨解囊？
钓鱼也是需要鱼饵的。
沈知汝只好放下手，学着他的样子把杏脯包成两个纸包，一包一斤，剩下的一点单独装起来，作为品尝。
然后，沈知澜又编了一套说辞，让沈知汝记熟背下，到时候就这么跟甜点铺子的掌柜说话。
她有些迟疑：“这样能行吗？我总觉得不靠谱呢！”
“这是适当的美化，美化！”沈知澜强调着，“我们找一家远些的铺子，不就没问题了？”
沈知汝一想是这个道理，于是就决定照办。
她们两商量好之后，搭了个便车，到了一家甜点铺子。
沈知汝看来看去，打算找一家装修最豪华，客流量最大的铺子，沈知澜却拦住她，最后挑了一家招牌最新，装修也最新的铺子。
“那些老铺子，基本都有稳定的供货源，也有熟悉的客户，都习惯了这个口味，我们拿着新口味过去，他们未必肯看。还不如找一家新铺子，说不定能够认真对待我们。”
沈知汝不明觉厉：“好像，有点道理啊。”
所以他们最后选了一家看着像是新开业的铺子，沈知汝整理好全身上下，昂首挺胸准备进去。
“不慌，我们在家练习过很多遍的，姐你一定没问题的！”沈知澜给姐姐鼓劲。
沈知汝想到已经提前预演过的各种问题，总算是多了几分信心。
她拿着品尝装，沈知澜坠在后面提着篮子，充当小弟。
甜点铺子的伙计还以为他们是过来买东西的，正要扬起一个迎客笑，先听到那个十来岁的小姑娘问：“掌柜的在吗？我们有笔生意要跟他谈一谈。”
*
蜜食斋的掌柜正在后面清理账目，听到伙计的再三强调，气恼的放下账本，要过来试一试伙计口中“非常好吃”的蜜饯，到底是个味道。
他干这一行二十年，难道还没尝过天下蜜饯？就是送到宫里的贡品，他也尝过，怎么可能会有他没见过的东西。
这种心情在看到两个孩子后，升到顶峰，瞧瞧，看模样顶多十来岁，能拿出什么好东西？
沈知汝被掌柜的眼神打量，却没刚才那么慌了。她已经跟伙计说过一遍，好多问题伙计都问过，她对答如流，完全不惧。
这会儿掌柜来了，她也只是笑了笑，把杏脯铺开，“是骡子是马，这就牵出来遛一遛。掌柜的，你先尝尝味道再说。”
掌柜看她这么信心满满，疑惑的捻起一块杏脯，先观其色，微微金黄，是熟透的好果子。再看其形，果肉完整，都是半瓣，没有断裂损坏的。嗅其味，果香跟蜜糖的味道，隐隐传来。
掌柜的这才小心的放进嘴里，用舌苔一品，这下才真的惊讶起来。
味道，非常出色！跟市面上的果脯，完全不一样。
掌柜合作过许多供货商，都有一个毛病，往死里放糖！生怕糖不够，凸显不出自己舍得用料一样。
其实果脯也讲究君臣辅佐，突出主味，副味为辅。
既然是果脯，当然要以果子的味道为主，不然跟空口吃糖又什么区别？直接喝糖水还更省钱呢！
掌柜的跟第一次合作的供应商，总要再三强调放糖适量，调整好几次才能找到最合适的配比。
而这家的果脯，不仅果香
![胡同里的老姜一家[年代]](http://ylyynk.net/images/3147/9af4360d047f5995095928226dd4868b.jpg)
