第8章别人家的孩子即视感-美食圈哥做猪蹄的视频(巧克力蘸糖)-半壶纱

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付宇替人多值了个早班，晚上提前打卡休息。

回到寝室，任由游戏组队小群的消息响个不停，付宇坚定的握着鼠标划过游戏图标，打开了网页。

虽然是为了挣钱和提升技能点，但是赵猛说他打荷做的不行，还是让他上了心。

他在网上搜索了一番关于打荷技巧和各种菜肴的摆盘设计视频。

这一看，就折腾到了后半夜。

不过这种网上教学，到底不如实际操作。

眼睛看得再明白，手活要是跟不上也白费。

付宇对自己倒是很有信心。

毕竟单身二十来年，神之右手的称号不是白来的。

苦学了半宿，唯一可惜的是个人属性上面的任务经验，没有半点涨幅。

看来只观摩不动手的学习，是不算进步的。

不用上早班，

赶在早上八点过去打卡。

他刚刷完脸，耳畔就响起了电子提示音。

【叮！每日任务：完成打荷五次。任务完成奖励：人民币50元，打荷经验+10，任务经验+10】

付宇乐了。

这每日任务还挺与时俱进。

这是知道他今天要重点练习打荷？

付宇脚步轻快的过去后厨，还没等进门，就听到里面传来吵嚷的声音。

刷碗工徐姨的大嗓门尖锐刺耳：“不就是一个漏勺没刷干净吗？那上面挂的是羊油，那东西本来就不好刷，水稍微凉一点就凝住了！”

跟付宇同班的小工张金玉气恼指责：“你说的那些都是借口，这漏勺挂了羊油，一会儿熬清汤时怎么办？”

徐姨一听不乐意了：“哦，那清汤就一丁点的油也不放了？你可真有意思！我在后厨干了这么多年，从来就没人说过我干活不行！这个漏勺，那是你们赵厨熬羊汤时用的，我最后才刷到这个，水可能是凉了一点，要是不行你自己拿纸巾擦一下是不是？犯得着在这儿跟我找茬儿吗？”

张金玉都要被气乐了。

这人要是蛮不讲理起来，完全就成了对牛弹琴！

付宇上前劝说道：“多大点的事啊，不至于。徐姨，你别生气，赵厨那头还等着用厨具呢，咱们先把东西都点一下，不能这么卡在这儿对吧？今天好像是又接了一个大单，不能在咱们这儿给耽误了，到时候不好交代。这样吧，这个漏勺给我，我一会儿再刷一下，好不好？”

说完之后，他转身给张金玉使了个眼色，让他先离开。

看见是付宇，最重要的是他长得挺精神，而且说话也很客气，没那么咄咄逼人，徐姨脸色缓和下来。

不过也没把漏勺直接递给付宇，而且转身又刷干净了，这才和其他厨具摞放到一起。

“真是的，我跟你说，小付啊，我在后厨工作了这么多年，从来没被人挑出过半点毛病！有他那么说话的吗？啊，没刷干净，我重新刷还不行？哦，我说的都是借口，就他总有理呗！”

徐姨忍不住发牢骚。

付宇没接话，公事公办道：“徐姨，这些餐具都是刷洗好的？那我就都搬走了。”

说完，不等徐姨回话，付宇端着托盘走了。

饭店里客人使用过的碗筷都是刷洗好后，直接送去消毒间进行消毒包装。

后厨的用具则是清洗后直接使用。

少了高温消毒这一项，有时候因为油渍凝固没有刷洗干净，就会为厨师带来麻烦。

毕竟偶尔会有牛羊肉过敏的顾客，以及素斋用到的清汤里面也是坚决不允许出现荤腥的。

而像漏勺炒勺铲子这些常用的厨具，往往来不及送到刷碗区，都是由小工直接清理干净继续使用。

铲子和炒勺还好一些，漏勺整体都是洞，稍一不留意，就容易留下油渍。

日常清洗时，很考验小工的细心和手速。

既要眼急手快的赶在大厨使用工具前做好清理，还要确保厨具的清洁度。

如果赶上顾客点餐时，牛羊肉汤刚使用过，紧接着又点了清汤，或者额外要求不沾荤腥。

那么刷洗时，就必须用热水勾兑洗洁精，彻底把厨具清洗干净。

速度要快！

可是洗洁精需要冲洗干净，像是漏勺这样全是小洞的，还得用刷子仔细擦洗。

因为都是自己平时惯常做的，所以看到刷碗工清洁不细致，就难免容易挑毛病。

付宇把厨具搬到厨台，张金玉赶忙过来帮着一起摆放。

付宇没提刚才的事情，张金玉也没在背后说徐姨的不是。

等赵猛过来，后厨又开始了一天的忙碌。

今天仍然有提前订单的顾客。

不过因为用餐的客人比较多，赵猛没在要求付宇掌勺，而是特意挑拣了几道很考验打荷功底的菜肴，交给付宇摆盘。

事实证明，看视频到底还是不如自己动手。

付宇仔仔细细的摆好了一盘的凉拌笋

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