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付宇想约赵猛没约成,一扭头看到孙庆宁。

付宇脚步一顿,招呼道:“庆宁,晚上有时间吗?”

孙庆宁只要调休肯定去找女朋友交公粮,不过今天是早班,不知道他有没有什么其他安排。

孙庆宁忙道:“有啊,怎么了?找我有事?”

付宇笑道:“今天不是挣了笔服务费么,我请客,咱们去外面吃点好的,怎么样?”

孙庆宁一听就乐了:“好啊!你要是不约我,晚上我还打算去外面找点吃的呢!”

在后厨呆久了,再好吃的东西也吃腻了。

即便是姚石和赵猛这样的主厨和大厨,什么好吃的都会做,偶尔也还会特意出去换换口味,吃点烧烤之类平时店里不做的吃食。

有时候想想,付宇觉得自己真挺像样的,为了攒钱,他以前从来都是一天三顿饭呆在后厨里吃喝。

偶尔吃的腻了,顶多出去买份煎饼果子,这就算是改善生活了。

出了饭店,付宇带着孙庆宁过去了侧街的故乡园烤肉。

两人点了几盘店里的特色肉,两份石锅拌饭,两碗冷面,要了两瓶冰镇啤酒。

这段时间,店里又是搞宣传,又是预订席面,后厨里的工作量明显加大。

孙庆宁跟在付宇身边也不轻松,又要备菜,又要刷锅递碗,偶尔还得跟着掌勺,帮着跑腿。

就这样的工作量,说句心里话,一个月两千块钱,实在是有点太少了。

后厨的保洁大姨,一个月还2500呢。

付宇也是从小工干过来的,那种辛苦只有经历过的人才能理解。

转正以来,付宇接手了这么多的点餐单,每一桌席面他都能提点钱。

其中也包括孙庆宁掌勺的菜肴,也是算在他的名下。

这只是因为付宇转正了,而孙庆宁还是小工,没有参与提成的资格。

付宇自己估算了一下,自己这个月最少也能有五千多的收入。

而且这些还没算他那几笔上门服务的钱,创新得的奖金,还有系统给的奖励。

付宇把肉片摊放到烤锅上面,铺满了,这才举着酒杯跟孙庆宁碰了下杯子。

“这阵子累坏了吧?”

孙庆宁喝了一口冰啤酒,舒服的眯了眯眼睛,这才笑道:“唉,这后厨的活就这样,哪天清闲过,早都习惯了。”

付宇也喝了一口啤酒。

忙忙碌碌颠了一下午的炒勺,也不顾上喝口水,现在坐在烤肉店里,吹着空调,喝着冰啤酒,那滋味,真是舒坦。

孙庆宁拿着筷子,一片片翻着烤肉,笑着说道:“其实这身上累点倒也没什么,当初选了这一行,就知道得干这个活。真正难熬的是不知道前路如何的那种不安心。”

付宇点头,他自然知道孙庆宁指的是什么意思。

当初他没转正前,也是悬着一颗心,不知道自己将来会怎么样,甚至悲观的都做好随时回去老家的准备了。

付宇帮着孙庆宁把杯子满上,安慰道:“放心吧,你现在已经能上灶掌勺了,缺的就是时间的积累,等你把店里的菜都学会了,能真正独立掌勺了,再有转正名额下来,这一批人里,你肯定能

付宇说着,话音儿一顿:“而且,赵厨不是也说了么,老板打算在后厨多培养起来几名可以接单的厨师,现在店里生意这么红火,人手明显不够啊!”

孙庆宁眼睛一亮!

确实。

他现在差的就是掌勺经验的积累。

只要他能坚持住,好好干,等再有转正名额下来,剩下的人里,除了他,还真就没谁能独立掌勺了。

最关键的一点,跟着付宇当帮厨的这两周时间,付宇是真的在给他机会学习,锻炼,而且他也确实感觉自己进步了不少。

只要给他时间去磨练,等到有转正名额下来,他觉得自己肯定能顺利转正。

付宇跟孙庆宁还是挺合得来的,孙庆宁本身性格不错,嘴皮子又利索。

两人每天一起工作生活,能聊的话题特别多,很是投机。

这么边聊边吃,烤肉吃光六盘,石锅拌饭和冷面也都喝的溜干净。

二十出头的小伙子虽然比不得青春期长身体那会儿胃口大,但真正劳累一下午,敞开了肚子吃,饭量还是挺惊人的。

吃饱喝足,两人靠在椅子上休息。

付宇随口问道:“我今天做扣三丝的时候,只是加了个鸡蛋,这道菜就成了创新改良版,你有没有受到点什么启发?”

孙庆宁脑子还是挺活泛的,闻言,点点头:“嗯,虽然只是加了个鸡蛋,但是这道菜从摆盘到口味都变得更好了。付厨,你是怎么想到这样去做的?”

付宇肯定不能说是从特色家宴菜谱里照搬的,于是厚着脸皮说道:“我就是无意间看到赵厨烙鸡蛋饼切丝,就想起这道菜来了。至于口味上,鸡蛋还是挺百搭的,尤其是扣三丝用的是肉清汤,那滋味肯定更好。”

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