写菜单 (第1/2页)
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等候期间二人无话，等到摆了膳，入座用饭，不说话更不会觉得有哪里不对。
谢晏安静进餐，哪怕饿了，仪态也无可挑剔。
秦知宜没什么胃口，只盛了些三鲜豆腐、凉菜类鲜甜爽口的吃食。
因为这桌菜是按谢晏口味准备的，她倒没有去挑剔，仔细地看都有什么菜。
女子爱精细，爱吃酸甜开胃的，羹汤、凉拌之类。
男子则不同，他们多爱吃肉类，吃烧菜、焖炖的鱼羊鸡鸭。
这一桌菜里，就有烤鹿脯、鲜姜板栗烧鸡、醉香羊腿。
谢晏用膳看着慢条斯理，实际上明明没多少时间，这些肉菜就被吃得七七八八了。
秦知宜看他吃，看着看着，自己食欲也上来了，夹了几片鹿脯吃。
只可惜，鹿肉是好肉，却烤得不够嫩，嚼着有些费力。
秦知宜未出阁时，在家除了读书写字，就是吃穿享乐。
不爱女红，更不爱外出玩耍，放风筝扑蝶之类。
秦家有好几位天南海北有名的厨娘，她派了自己的两名仆妇在厨房帮手，学会各式处理精脍的巧技，再回来把这些事讲给她听。
因此对这些格外有研究。
秦母曾打趣，说自家二女儿若不嫁人，往后开个酒楼，或是当一个美食鉴赏家，肯定都建树不小。
所以秦知宜不光挑剔，还能准确地挑剔到点子上，让人心服口服。
她夹的菜没吃完，早晴立即接过，倒在渣斗中。
又换了碗，给秦知宜盛了一碗参鸡汤。不过这碗汤她还是没喝完。
撤膳后，两位主子漱口喝茶，谢晏见秦知宜本就吃得不多，还剩了大半，肉没吃完，汤也剩半碗，开口问她。
“菜式不合口味？让你的人写一张单子送去厨房，让厨房备着，往后想吃什么提前差人去说即可。”
这关心是应当有的。
再怎么说，秦知宜是明媒正娶八抬大轿迎回来的正妻，若她来了侯府饿清瘦了，谢晏首当其冲是罪人。
“好呀。”秦知宜欣然答应，她也正有此意。
因此这剩下的半天，不用愁不知该做什么了。
秦知宜在西偏厅的书桌前坐下，谢府下人立即摆了炭盆来，免得冷着了她。
谢晏这西厅布置得大气，书桌宽比秦知宜两臂展开还要多出十多寸来。
晚桃研墨，早晴在桌对面坐下写字，秦知宜怀里抱着铜手炉，只需要动嘴说。
原本以为只是个菜单的事，然而这主仆三人忙活一两个时辰，写了五张大纸。
把纸裁成册，小缝一下，俨然是个小册子了。
秦知宜不仅让早晴写了菜名，还详细到了如何配菜、烹调，争取让菜的口味和口感都符合她的要求。
那册子拿出来，谢晏和一众在中室伺候的下人都看愣了。
不过，谢晏并没有多事接过来看，他只以为是秦知宜爱吃的菜式比较多。
未加干预，直接让早晴把册子递给方妈妈，送去厨房。
这本不知内容的神秘菜单，就这样被直接交到了厨房管事手里。
方妈妈郑重嘱咐：“这是世子体贴少夫人，特意让写的菜单，往后栖迟居点菜，就按着册子里写的来，务必一字不落，不可马虎。”
厨房管事忙点头勤勤恳恳地应了。
待方妈妈走了，管事的打开册子，越看眼睛瞪得越大。
其余厨娘和仆妇也都围过来看，有不识字的，就让凑得近的人念来听。
“鹿肉须去筋膜，泡血水一个时辰以上，加三滴黄酒、两滴米醋……”
“烤羊腿不可有水，一层油、一层蜂蜜封面，反复三层……”
“凡是鸡、鸭、鱼等汤品，需按份量加梅花海参水打底，熬出鲜甜味和胶质……”
听了几句要求，一句比一句精细奢靡，满屋哗然。
哪怕昨夜已经历过一次湘莲子燕窝的事，再看这些要求，仍令人惊叹。
可是今天有方妈妈特地交代，这是世子的意思，也就没人能说什么了。
自从世子有了功名官身后，和侯夫人讨了商量，栖迟居的嚼用全部另算，由他自己负担。
侯夫人没全同意，仍是按世子的份例给栖迟居发放鸡鸭粮米，份例之外超出的，再另算账本，在谢晏的私帐上支出。
少夫人要求的这些，几乎都脱离了份例，所以都算作世子的。
世子都同意了，谁还多嘴？
因此厨房干活的仆妇们，也都只是叹着“少夫人博学”，随后把小册子摆在显眼处。
管事的专门分配了一名掌勺经验丰富的厨娘负责安排栖迟居的菜，让厨娘好生钻营册子，不得有误。
然而谁知道，世子爷谢晏并未看过秦知宜都写了些什么，待他发觉时，等待他的将是丰厚的账簿。
再说秦知宜，认真地忙了一段时间，待从西厅出来，没认真吃
