第50章 人间烟火气！热闹过立冬，挨家挨户吃饺子 (第1/2页)

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李居安打包票，绝对不会把大虎借给任何人，天皇老子来说也不管用。

炕桌边趴着的青川犬大虎，正下巴搁在前肢上假寐打盹，忽然耳朵闪了两下，缓缓睁开狗眼。

大虎也听进去嘞。

妹妹李晓，揉揉大虎毛茸茸的脑袋笑道：“咱家大虎最乖嘞，绝对不跟外人跑。”

大虎闪了闪两下耳朵，重新深吸一口气，下巴稳稳落在前肢上继续合上眼假寐。

后一日就是立冬。

在80年代不囤菜会饿死的，就是字面意义上的饿死，然后警察法医都来围观，给个结果“没有恶性刑事案件，这家人是饿死的”。

所以在80年，家属屯里的屯亲囤菜，那大白菜不是几百斤，而是三千斤的囤。越冬得囤上15吨的大量。

最主要的大白菜储备足了，剩下的就是土豆萝卜几百斤，苹果鸭梨几百斤这样。进入十二月份之后，市场上基本上买不到什么菜了。大多是冻豆腐冻秋梨一类的冻品。

在林场工人的工资只有38块的年代，市场上的大棚黄瓜差不多七八块一斤。谁肯用一个月的收入买十斤黄瓜？只能自家开始囤菜。

家属屯里，没到冬天，就会比较流行的一种病，烂嘴角。无论是大人小孩都容易得，就是因为蔬菜太过于单一，缺少某种维生素。

张婶儿猛地一拍大腿，忽然喊道：“坏了坏了！得赶紧砍白菜。”

兴安岭有一句老话叫做：立冬不砍菜，必定受一害。也就是说，大白菜最晚立冬的时候，就要收回家，否则就冻坏了，冬天就没有大白菜吃了。

张婶儿忙不迭把篮里的菜和蛋留给宋兰花，赶紧回家去砍白菜，叫几个侄儿都来帮忙。她家姑娘外嫁出去了，只有年底时候，在农村嫁出去的闺女，会在过年前两个月回趟娘家。

有时候她大侄子和二侄子回来蹭饭。大侄子进姑家，那还不直接上炕，伸手专拿爱吃的。所以张婶儿和两个侄儿关系很好，有什么活儿，都喊侄儿来做。

母亲宋兰花一听，去菜窖里点一点过冬储备的菜。土豆，胡萝卜，大白菜。开春前还好说，蔬菜相对还菜窖里还算新鲜。等开春后，土豆发芽了，胡萝卜冒叶了，大白菜也软趴趴的软乎，口感很不好吃。

母亲喊李晓去缸里捞酸菜，李晓还没应声，李居安将活儿揽了下来。

“妈，我去拿。妹妹你紧着吃饭。”

李晓吃饭慢，磨蹭了好半天磨磨唧唧的，一碗还没吃掉。李居安心疼妹妹，去拿酸菜。

冬去拿酸菜真是一种“享受”啊，接近零度的大缸，水面漂着一些冰碴子，然后从里面捞出来两棵酸菜……

啧，那酸爽的滋味儿，可甭提了。

立冬这日到了。

李家屯可热闹，冬捕、冬泳、还有饺子、酸菜炖粉条和冰糖葫芦，处处都是孩子的欢声笑语，屯亲也乐呵呵地欢聚在一起，庆祝一年一次的立冬。

林家来了很多亲戚，十分热闹。张家的亲戚也来了许多，热热闹闹聚一起。孙家和陆家刚干了仗，但也不影响两家各自过立冬吃团圆饭的心情。

李居安领着大虎，在院子里忙碌，按照母亲的指示搬柴火，捞酸菜。边上妹妹李晓乐呵呵地搬来凳子，让哥哥坐得舒服些。

虽然李家人少，亲戚也不来串门，但他觉得十分温馨满足。就这样一家人健健康康聚在一起过节，过好踏实的每一天，让他心里有说不出的安稳感。

昨日他带回来的野猪肉和狍子肉有多余，母亲手很巧，已经将多余的肉做成腊肉，等着过年用。

宋兰花把把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍，然后在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时，然后把肉拿下来腌制个12小时，挂在阴凉通风的地方直到风干。

这样风干的腊肉，过一周后就能吃。香浓的荤香味儿，加上调料的香味，只要挂上一天，走到窗台口，那阵阵咸香就飘过来了。

李家土房子虽然小，但很温馨。

母亲宋兰花一边叨叨着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，领着李晓一同包饺子。

李居安上一世不会做饭，后来南下后只能下馆子，十分想念母亲包的饺子。今儿个刚好有机会，他赶紧上灶间，同母亲和妹妹一同包饺子，也学学家乡饺子的做法。

一家人挤在生了火炉的房间里，分工合作。李居安力气大，负责和面、妹妹李晓力小，负责择菜、洗菜。母亲宋兰花开始切菜。

咔咔咔有节奏的切菜声，从砧板上传来，十分悦耳好听，满当当的全是人间烟火气。

母亲剁肉馅儿、调肉馅儿。李居安轱辘面剂儿、切面剂儿、李晓负责擀皮儿，然后母亲生火烧水……

在包饺子的过程当中，有时候邻居来串门，也会上手帮着包。

张婶儿看着李居安笨手笨脚的轱辘面剂儿，絮絮叨叨念叨着他。

邻里之间谁在包饺子的各道工序中比较拿手，谁比较笨手笨脚，都心知