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回高府的路上,莫婤一直在想程大人方才提及的事。

不知不觉间,竟晃到了郑胖子家的羊奶铺子前。

郑胖子见她来了,很是热情,忙让阳哥儿带她去后院挑羊奶。

念及无论是否有法子,她明日也该出摊了,遂同阳哥儿去了。

院中羊奶品种众多,阳哥儿介绍着,这缸是附近农户处收的山羊奶,那缸是牧场买的绵羊奶,还有好几缸都是从契丹游牧民那买的。

说到此,阳哥儿有些闷闷道:“契丹游牧民用奶换粮,要价很低,我们便多买了些。”

“那不是很好,为何这般垮脸?”莫婤听罢,不解地问道。

“哼,害我们亏大了!”阳哥儿愤愤地说,道出了来龙去脉。

大业元年,隋将韦云起率领隋军,联合突厥兵,对契丹发起攻击。

有契丹游牧民见开始打仗了,恐无粮过冬,遂将手中羊奶尽数贱卖。

郑胖子贪心,想着长安城中羊奶价高,又有莫婤等固定老客,便一口气都买了。

刚交货那晚,他兴奋得做梦都是靠着这些羊奶发家致富,走上人生巅峰。

谁知,第二日便传来韦云起彻底挫败契丹的消息。

韦云起英勇奋战,深入契丹腹地,采迂回战术,直捣黄龙,成功袭击契丹营地,斩首数千级,俘虏男女四万余口,牛羊数十万头①。

本是个振奋人心的消息,郑胖子正崇拜着这位大将军,就传来羊奶暴跌的消息。

随着大军班师回朝,带回来羊奶无数;再加上契丹经历战败,元气大伤,契丹游牧民纷纷用牛羊、羊奶等物换粮。

长安城的羊奶价一跌再跌,现今连酪浆都卖不起价了。

听到此,莫婤才恍然大悟。

隋朝掌握酪浆技术的自是少数,但近来却涌现许多效仿卖酸奶捞的,连卖价也一并学了去。

她还在奇怪,酪浆技术普及了?他们没亏本?

只是近来事多,无暇深思,加之她一直在郑胖子家买羊奶,竟不知现今羊奶市价几何。

思及此,她转身便欲离去,既然郑胖子这般心不诚,以后也不必再同他做生意。

见此,一早便躲在门后偷听的郑胖子忙出来道歉。

他见莫婤这般小,以为她听不出此中深意,让阳哥儿装惨博同情,好哄她将羊奶都买了去。

没成想她当即就反应过来,只能现身安抚道:

“莫小娘子,现今这些羊奶我都再便宜些卖你,也算补上了之前的差价。”

说罢,指着墙角的一排羊奶道。

莫婤闻言,想着亏不能白吃,便走上前去,掀盖查看,却发现这些羊奶都有些发酵了。

“都快发酸了,你还想糊弄我?”她扭头质问郑胖子。

“您卖的本就是酸奶啊,而且酪浆要价更贵!”郑胖子苦口婆心道。

“但你不卖我,只能栽在手上吧?”莫婤笃定地说。

郑胖子只卖羊奶,可不会做酪浆,他若想回本只能坑她这个冤大头。

见哄骗不了她,郑胖子只能捏着鼻子认了。

将这些发酸的羊奶,按现今的市价,再减了三层,卖给她。

同时,还又搭上一桶新鲜羊奶,她方作罢。

只这样,这么多羊奶,也花了她三吊钱,将之前卖酸奶捞赚的钱,都搭了进去。

她一面反思自己此次为何被骗,一面让阳哥推着木牛流马送到了小院中。

这些瓦缸,足足占了半个院子。

她看着这般多的酸奶,在脑海中搜索还能用酸奶做什么,让她有赚头。

忽而想到了酥油和奶油。

酥油可以代替黄油做很多小蛋糕,再配上奶油,亦是绝味。

说干就干,她在院中熏了火,将这些本就有些发酸的羊奶,继续发酵。

让莫母帮忙看火,她又去大厨房借了个大擂钵。

还用新奇美食,诱惑来一把气力的祝大娘。

将发酵好的部分羊奶放于擂钵中,莫婤和祝大娘轮流搅拌,很是费劲。

莫母见状亦加入了进来,三人至亥时方得了一大罐奶油。

感谢了祝大娘,承诺做成后定分她些。

送走她后,莫婤又拿了个小擂钵,放了些奶油继续搅,直至乳脂与乳清完全分离。

用粗纱布过滤乳清,莫婤又从结冰的水缸中,凿了些冰,同清水一道,洗了两次乳脂后,就得了一块酥油。

用桑皮纸包起后,放入院中的空瓦罐内,待明日冻硬,更好保存。

翌日,莫婤先试着做了些奶油松饼,提着去了高夫人院中。

将祝大娘那份偷偷塞给她后,莫婤进了夫人房中。

一进屋,便觉静得奇怪,穿过多宝格附仙罩,见一丫鬟正跪在地上求饶。

莫婤拉了近处的袖莲,欲同她八卦。

袖莲给了她一个意味深长的眼神,她更觉

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