第7章 007抽丝剥茧-回到红火岁月做俗人山海书阁(工具超人)-半壶纱

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关于改善伙食，其实唐植桐一开始打的是贱肉的主意，可惜吴组不仅直接把标准打了个对折，还没让他把话说完。

强扭的瓜不甜，送上门的人不值钱。人家不听，唐植桐也就点到为止，成了也有自己一份功劳，不成就再试试自己的法子。这不，机会就来了。

所谓贱肉，多指猪内脏，俗称猪下水。这玩意价格便宜，在当下的农村，都是作为酬金送给杀猪匠。价格有多便宜呢，现下加工后的卤肉熟食零售价如下：猪心5角多钱1斤、猪肝3角多钱1斤、猪肺2角多钱1斤、猪大肠2角多钱1斤、猪头肉大概3角多钱1斤。

猪下水之所以便宜，是因为加工有难度，一个处理不当，那味道是相当省粮食。

自古以来，大多数杀猪匠选择将猪下水卖给专门以此为生的小商贩，也由此诞生了诸多具有地域特色的美食，比如四九城的卤煮、老潍县的朝天锅、十三朝古都的葫芦头、北舞渡胡辣汤、两广的粉肠及各种欢喜……

总之，美食之所以能成为美食，大多是因为各家都有各自去除异味的秘方和秘不外宣的卤炖香料搭配。

唐植桐之所以敢打贱肉的主意，是因为唐家有传承，也曾经以此为生，怎奈乱离人不及太平犬。

唐奶奶说，因为一篮子猪头肉，唐爷爷与鬼子起了几句争执，人就这么没了……

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第7章 007抽丝剥茧 (第2/2页)

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