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孟技术员是住在大队部的, 他没有夜盲症,大队部有煤油灯,这点大米对他这个住在大队部的人来说, 不到半个小时就能磨完。

至于他的瘸腿,许明月已经看出来,他之前的腿上大约是绑了桦树皮,只是藏在裤腿里,旁人看不到罢了, 她虽不知道他为什么一直拄着他的拐杖,但她也只当做不知道,不说破。

此时她完全没有想过,人家一个京城来的技术员,会不会使用农村的石磨。

孟技术员还真不会使用,而且南地和北地的石磨也不相同, 但这东西并不难, 属于看过了之后,有手就会的。

其实制作黄豆酱的面粉, 最好是小麦粉, 但他们这地除了冬天种一季东小麦外,日常种小麦的人少, 主要还是水稻。

许明月第二天早上一大早,就挎着个菜篮子,来到大队部,顺手将菜篮子放在了孟技术员房间的门口不远处,然后去后院看石磨。

她怕孟技术员将石磨处理的不干净, 留下残留的面粉在上面, 让人看出来。

没想到孟技术员的细心程度超出了她的想象, 石磨上面的面粉不仅被厨房的毛刷刷的干干净净,一点都不残留,事后还被他用水沟里的水清洗了一遍。

许明月见没有残留物,这才放心从后院回到前面,回来的时候,菜篮子上面已经盖了一个白麻布了。

许明月拎着盖着白麻布的菜篮子,就回到荒山,制作黄豆酱。

黄豆昨晚就泡好了,五斤的黄豆泡出整整一大陶盆的大豆出来,白天只需要将黄豆煮熟,再闷煮两个小时,晾晒干,然后将磨好的面粉倒上去,将每粒黄豆都裹上面粉,再盖上白麻布,放阴凉的地方等着它发酵长霉菌就可以了。

这个过程大约需要五到一周的时间,后面就是晒干,去霉菌。

许凤莲傍晚来荒山打牙祭的时候,都知道了许明月在晒酱的事了,但他们不知道许明月是用面粉裹着黄豆在晒酱,不然他们要是知道许明月用面粉来制作霉菌,估计得心疼死。

这个春天,很多野菜都干的生长不出来,唯独大水沟两边的野生枸杞菜,没有受到干旱的影响,依然生长的茂盛。

这段时间,许明月做菜的主要食材,就是枸杞菜。

考虑到赵红莲正怀着孕,许明月每天都在枸杞菜里打上一个蛋花,问蛋花哪里来的,就是河滩上的芦苇丛中捡的野鸭蛋。

实际上,河滩上的芦苇丛中,不仅有野鸭蛋,还有大队部养的大鸭蛋。

在粮食都不够人吃的年代,自然没有多余的稻谷给鸭吃,他们这里也没有喂鸭吃粮食的传统,都是捞水里的小球浮萍喂鸭子,鸭子也会自己去河滩里找吃的,鱼、虾、螺蛳、娃娃蚌,甚至是水草,都是鸭子们的口粮。

鸭子们白天就在河滩的水里待着,经常就有去河滩抓鱼、挖莲藕的小孩、大人,在河滩或是芦苇丛中捡到大鸭蛋和野鸭蛋。

这对从小在河边长大的赵红莲来说,并不稀奇。

说到鸭蛋,许明月倒是想在院子里养几只鸡鸭,这样家里鸡蛋鸭蛋也有了出处。

但操蛋的是,鸡鸭并不是你想养就能养的,尤其是今年是干旱的第二年,粮食歉收,在这种环境下,如果你家里养了鸡鸭,就说明,你家里是有余粮的。

其实家家户户都藏了一些藕粉、葛根粉,这是临河大队的村民心照不宣的事,但都是私下藏好,自己干活之余累,悄悄在家冲一碗藕粉或者葛根粉喝,没人会说什么,但如果你养了鸡鸭,就相当于将家里有存粮的事,宣之于众,在告诉周围人,我家里有粮食,快来偷,快来抢!

所以除了大队部能养猪、养鸭外,私人现在基本没有养鸡鸭的。

人都快要养不活了,又哪来的余粮养鸡鸭呢?

许明月不敢拿出太多的东西出来给许凤台、许凤莲他们补身体,自己和小阿锦倒是没有落下过,至少每天一个鸡蛋。

许明月答应孟技术员说,她磨了面粉后,做了好吃的,就分给他一份。

他还以为马上就有了,都想过或许是饺子、面条、手擀面之类的粮食。

来到这里小半年,要不是有许明月时不时的给他带个时令蔬菜,他都快不知道正常食物是什么味了,连带着对以前再平常不过的面条都期待起来。

谁知道左等右等,都没有等来许明月说的分给他一份的好吃的,每天不是凉拌枸杞菜,就是蒜泥枸杞菜,要么就是枸杞菜汤,他都快以为许明月是在忽悠他的时候,许明月又给他带来了一份黑乎乎的东西,让他帮忙磨成酱。

他这时才有了点平常人模样,看着陶盆里黑乎乎的宛如草木灰一样的东西,问她:“这是什么?”

许明月将陶盆塞给他,神秘兮兮地说:“上次不是说磨了面粉给你做好吃的吗?呶,快做好了,今晚再麻烦你帮我把它们磨成酱。”

尚未晒好的酱,实在难以称得上好看。

孟技术员也没有看出来这东西怎么吃,面对自己的饲养人,只兢兢业业的

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