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时只是干些打杂的活。
大厨不开口,就没有练手的机会,平时除了切墩备菜,就是跑腿拿食材。
现在突然说让他们上灶练习掌勺了,那简直跟天上掉馅饼一样。
姚石开会向来长话短说,该说的事情说完了,大手一挥,散会。
不过他还没等走到自己的灶台前,手机响了。
老板董俊田召集了饭店的几位管事到办公室开会。
等人到齐了。
董俊田这才说道:“昨晚的事情,大家配合的非常好,圆满完成了顾客的订单工作。”
“当然了,通过这件事情,也看出来饭店改造的事情需要抓紧提上日程了。”
董俊田同财务会计辛丽说道:“晚上我约了施工方的老板吃饭,你跟着一起过去。”
辛丽点头:“好的,老板。”
董俊田又看向姚石:“除了饭店改造之外,我发现咱们后厨的问题也不小啊!”
姚石忙道:“老板,我刚才给他们开会时,也提到了这件事情。”
董俊田感兴趣的问道:“哦?你有什么好的想法?”
姚石将自己准备培养小工上灶掌勺,争取后厨的每个人虽说不能独掌一面,但是忙不过来的时候,好歹可以随时上灶做些简单的菜色救急。
董俊田赞同的点点头:“你这个想法很好,不过落实起来有些困难啊。毕竟咱们饭店的后厨,真正能掌勺的师傅,除了你,就只有老赵和老谷。”
“通过昨晚的事情,我倒是觉得像付宇这样底子好的,其实可以重点培养一下,将来挑选出一位最优秀的做独立掌勺。后厨也不一定只配有两位大厨,如果人才充裕,完全可以调整成三位大厨负责掌勺。”
其他人一听这话,顿时议论纷纷。
老板这是准备要扩充大厨的名额,再提拔一位啊!
姚石也是一愣。
付宇可是他相中了,准备调去音乐餐厅好好培养的人才。
没想到现在被董俊田盯上了。
这事不好办啊!
董俊田继续说道:“至于考核转正名额的事情,我看也别等了,哪天趁着顾客少,直接让后厨的人现场展示一下厨艺。既然说了要公平竞争,那好歹也公平公正一些。”
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